青森県シェア率70%の『スタミナ源たれ』とは?【オススメのレシピもご紹介!】

2021年5月3日

青森県で焼肉のたれと言えば、『源たれ』ことスタミナ源たれですよね。

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私は昔も今も変わらず、源たれを使っています。

基本的に焼肉のたれとして使いますが、野菜炒めや生姜焼き、チャーハンなど幅広く使える万能タレです。

切らさないように数本ストックしておく家庭も多く、青森県ではメジャーな調味料。

そんな源たれことスタミナ源たれについてご紹介します。



スタミナ源たれとは?

スタミナ源たれとは、上北農産加工株式会社が製造・販売する焼肉のたれです。

上北農産加工株式会社とは?
青森県十和田市にある会社で、元々は羊毛を生産加工する会社。
昭和40年にスタミナ源たれを開発し大ヒット。

青森県人には『源たれ』の名で親しまれ、県内シェア率は約70%!!

青森県内ではエ〇ラも日本〇研もキッ〇ーマンも太刀打ちできないほどの人気を誇ります。

しかも取扱店舗が少ないにも関わらず、焼肉のたれ売上ランキングでは全国7位と大健闘

ケンミンショーなどのバラエティー番組のおかげもあり、全国各地にファンがいるみたいです。

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フォロワーさんの話だと関東の一部スーパーでも売っているとの情報が。

また、サバ缶やポテチ・さきいか・カップ麺など色んな商品とコラボしています。

 

源たれの魅力1、原材料に青森県産品

スタミナ源たれの魅力はなんといっても原材料に青森県産品を使っているという事です。

青森県産大豆・小麦100%の醤油をベースにしており、厳選された青森県産のりんごやにんにく、玉葱、生姜などの生野菜を使った地域密着型のタレなのです。

青森の美味しさがギュッと詰まっています

本来焼肉のたれというのは乾燥野菜を使用していることが多いため、原材料の野菜が浮きます。

ですが、源たれは瓶の中で野菜が沈んでいます。

ちょっと見えづらいですが、底に野菜が沈んでいます。

これは乾燥野菜ではなく、生野菜を使っているからこそなのです。

 

源たれの魅力2、とにかく美味しい

スタミナ源たれはとにかく美味しい

タレそのものが美味しいんです。

なので、源たれをそのままご飯にかけて食べてしまう人もいます。

ちょっとピリ辛で、原材料であるショウガやニンニクの風味が口いっぱいに広がります。

焼肉のタレ特有の重い感じはありませんので、どんな料理にも合います。※後述

 

源たれの魅力3、種類が豊富

一言に源たれって言っても、色んな種類が販売されています。

一番メジャーな【スタミナ源たれ410g】はもちろん、

ソフト
辛さ控えめのタレ

プレミアム
りんご酢・みそなどを使用しマイルドにしたタレ

塩焼きのタレ
塩コショウをベースにしたタレ

ゴールド
すりごまなどを加えたタレ

など色々あり、それぞれに違いがあります。

料理に合わせて、自分の好みに合わせて選べるのも源たれの魅力かもしれません。

焼肉のタレコーナーは源たれが多くを占めています。

源たれの魅力4、色んな料理に合う

スタミナ源たれはどんな料理にも合うってことも魅力の一つ。

焼肉のタレとしてはもちろんの事、野菜炒めやチャーハンの味付け・生姜焼きなど様々な場面で使えます。

一人暮らしの方、料理が苦手って方。

何も悩む必要はありません。

スタミナ源たれがあれば、簡単にご飯のおかずが完成します。



スタミナ源たれを使ったオススメレシピ

先ほども言いましたが、スタミナ源たれがあれば料理に迷う必要はありません。

簡単に言えば、源たれをかけるだけでなんでも美味しくなります。

私がよく作る源たれを使ったレシピをご紹介します。

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レシピって言っても源たれをかけるだけの男のレシピなんですけどね(笑)

 

野菜炒め(もやし・エリンギなど)

一番メジャーな源たれレシピとして、野菜炒めがあります。

普通の野菜炒めにただ源たれをかけるだけ。

塩コショウなど余計な調味料はいりません。

個人的にオススメなのが、モヤシやエリンギ。

エリンギに源たれをかけて炒めるだけで一品完成

モヤシやエリンギが源たれの美味しさを吸ってくれるので、すごくご飯がすすみます。

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家計にも優しい!

 

肉炒め

「お肉はあるけど何作ろう・・・」

そんな人は、源たれ肉炒めはいかがでしょうか?

豚バラや牛バラなどを適当に切ってフライパンにいれ、赤みがなくなったら源たれを投入。

適当に肉を切ってフライパンに入れる
源たれをかけて、完成。※少し多めに入れるのがポイント

はい、完成です。

源たれの野菜の旨味と肉の脂が絡みあい、ちょっと贅沢な肉炒めに早変わり。

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一人暮らしの人や早くご飯が食べたい人にオススメのレシピです。

 

源たれチャーハン

これもわりとメジャーかもしれませんが、源たれを使ってチャーハンを作ることもできます。

簡単に言えば、塩コショウの代わりに源たれをいれるだけ。

あまり入れすぎるとねちゃねちゃになってしまうので、軽く入れてください。

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それだけです。

 

源たれ丼

学生時代によく食べていた源たれ丼

簡単に言えば、ご飯に源たれをかけるだけ。

もちろんそのままかけて食べるのもいいですが、源たれには油分がないので少し肉脂を入れることでより美味しくなります。

小さいフライパンで牛脂を溶かします。

牛脂はスーパーでもらってください。

溶かした牛脂に、スタミナ源たれを入れます。

少し温まったようなら火を止めて、ご飯にかければ『牛脂入り源たれ丼』の完成です。

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これに生卵や刻み海苔・ネギを入れても美味しいですよ。

上北農産加工の公式ページにも、源たれを使ったレシピが掲載されているので参考にしてみてください。

源たれを使ったこんなご飯のお供も・・・

スタミナ源たれはどこに売ってる?

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一般の声

源たれを使ってみたいけど、どこに売ってるの?

って人もいるかもしれません。

青森県内であれば、どこのスーパーにも売ってます。

だいたい200円前後で、特売日は150円前後まで下がることも。

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道の駅やお土産店でも売ってますが、少々お高めです。

東京都内などの県外なら、青森県のアンテナショップや一部の県外スーパーでも取り扱っているみたいです。

一応、ネットでも販売していますが、単品購入だと送料分高くなってしまうので、まとめ買いがオススメです。

 

スタミナ源たれは最強です

スタミナ源たれは青森県内のシェア率70%で、最強の万能焼肉タレです。

私は小さい頃から「源たれ」しか使ってこなかったので、他の焼肉のタレの味があまり分かりませんが、たぶん一番美味しいと思います。

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焼肉店に行っても、やっぱり源たれが欲しくなってしまいます(笑)

使用されている原材料もニンニク・生姜・りんごなど商品名の通り、スタミナが付きそうなものばかり。

一度スタミナ源たれを食べたら、もう普通の焼肉のたれには戻れないはず。

みなさんもぜひ、スタミナ源たれをご賞味ください。

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UOTO(うおと)青森県七戸町在住の32歳。

【青森のブロガー】を目標に、大好きな青森県で頑張っています。
趣味で釣りしますが、かなり下手(笑)
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