ナマコは気持ち悪いしマズい?【食わず嫌い克服!!】

みなさん、ナマコを食べられますか?

ナマコと言えば“黒いダイヤ”とも呼ばれるほどの高級食材ですが、見た目のグロテスク感と独特な味なため、嫌いな人・食わず嫌いな人も多いと思います。

実際に、

・ナマコは気持ち悪いから食べられない
・高級食材ってわりにあまり美味しくない

って声も多く聞かれます。

そんな万人受けしないナマコについて書いていこうと思います。



 

ナマコは気持ち悪いしマズい?

「気持ち悪い」「マズい」って声が多いナマコ(海鼠)』

確かにナマコは見た目がグロテスクで、生きたナマコを見て「食べたい」とはなかなか思えないものです。

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最初に食べた人を尊敬します・・・

 

ただ、気持ち悪いのは仕方ないとしても、改めて食べると実は結構おいしい

最初の一口までが大変ですが、一度食べると癖になる。

それがナマコです。

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実は私も昔は食べられませんでした・・・でも大人になり改めて食べると、その魅力の虜になり、毎年正月には必ず食べています!

 

ナマコの味と食感

ナマコを食べたことがない方のために、ナマコの味と食感を簡単にご説明いたします。

ナマコの味を例えるなら、

・磯の味
・カメムシの味

こう聞くと美味しくなさそうですが、ようは慣れれば癖になる味です。

ナマコ自体はそこまで強調した味ではないので、付ける調味料(ポン酢や醤油)の味に染まると思います。

 

気になるナマコの食感は、貝類(アワビ・つぶ貝など)と同じ

コリコリした固い食感が特徴です。

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このコリコリが良いんですよね~

ナマコの食べ方は色々あると思いますが、個人的には『刺身』が一番。

ナマコ本来の味と食感を楽しめますし、酒のつまみにもピッタリ。

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ナマコを食べたい方は、ナマコ漁獲量2位の青森県産ナマコをご賞味ください!

 

意外と知らないナマコの栄養

見た目からは想像できませんが、ナマコは栄養豊富な食材。

ナマコは中国で高級食材とされ、漢方としても利用されます。

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朝鮮人参と同じ効果があると言われることから、海の人参【海参(ハイシェン)】と呼ばれているそうです!

 

ナマコには主に、

・ナトリウム
・カリウム
・マグネシウム
・タウリン
・アミノ酸
・ビタミンB12
・サポニン
・コラーゲン
・コンドロイチン
・フロンドシドA

などの栄養が含まれています。

なので、

・腎臓の機能促進
・抗酸化作用
・利尿作用
・血液浄化の効果
など

といった効果が期待できるそうです。

また、ナマコに含まれる【フロンドシドA】という成分は、一部の癌に対して抗がん効果があるという論文もあります。

ナマコの抽出成分で様々ながん細胞、また白血病や神経系のがん細胞まで消滅させることが研究でわかったそうです。その成分がフロンドシドAとう物質だそうです。この物質は膵臓がんをたった5分で死滅させたそうです。乳がん細胞95%、肝臓がん細胞も90%死滅させたそうです。
引用:三和物産

まだまだ分からない効果を秘めているナマコですが、食べて損はない食材ということで間違いないでしょう。

 

ナマコが体に悪いって本当?

ナマコは栄養が高いという声もあれば、ナマコが「体に悪い」って声もあります。

ナマコは“海の掃除屋”とも呼ばれ、砂や泥に付いているバクテリアを食べています。

なのでちゃんと洗わずに食べると、体内に微量ながら微生物を取り込んでしまうことになります。

ナマコによる健康被害は聞いたことはないですが、そういったことがナマコは体に悪いという声に繋がっているのかもしれません。

 

しかし前述した通り、ナマコは栄養豊富。

体に悪いどころか、体にめちゃくちゃいいんです。

しかもナマコの体の90%以上は水分で、カロリーはかなり低い。

ナマコのカロリー
100gあたり23kcal

食べすぎ注意ではありますが、基本的には体への負担が少ない食材です。

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高級と呼ばれるくらい値段が高いので、食べすぎることはないと思います・・・




 

ナマコの食わず嫌い克服!

この記事を読んで「ナマコが食べたくなった!」って人はほとんどいないと思いますが、ナマコは美味しいし栄養価が高いんだよってことが分かって頂けたかと思います。

ナマコの味
→磯の味、カメムシの味
ナマコの食感
→コリコリした食感
ナマコの栄養
→ナトリウム、カリウム、マグネシウム、タウリン、コンドロイチンなど

見た目の気持ち悪さと味のマズさで嫌われ者のナマコ。

でも慣れれば癖になると思うので、食わず嫌いだった方はぜひナマコを一口食べてみてはいかがでしょうか?




UOTO

UOTO(うおと)青森県七戸町在住の33歳。

【青森のブロガー】を目標に、大好きな青森県で頑張っています。

趣味で釣りします。
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