『のへじ北前ラーメン』を食べた感想【独特の味に惹かれます】
全国に色んなご当地ラーメンがありますが、青森県野辺地町には一風変わったご当地ラーメンがあります。
それが『のへじ北前ラーメン』。
先日初めて食べたのですが、言葉では上手く言い表せない独特なラーメンでした。
のへじ北前ラーメンとは?
『のへじ北前ラーメン』とは、
②町特産ほたてをスープに加える
③スープは黄金色
④トッピングには名物とりめしを彷彿させる「鶏チャーシュー」を使用する
以上の条件を満たしたラーメンになります。
「かわらけつめい」はマメ科の植物で、野辺地町では古くからお茶として飲まれています。
大きな特徴としては、この「かわらけつめい」を練り込んだ麺だということ。
『のへじ北前ラーメン』を食べた感想
今回『のへじ北前ラーメン』を食べたお店は、過去記事でもご紹介した『さかもと食堂』。
こちらが『のへじ北前ラーメン(700円)』です。
見た目は普通の醤油ラーメンっぽい感じですね。
ホタテ・チャーシュー・わかめ・たまご・メンマ・ネギが入っています。
麺には「かわらけつめい」が練り込んであるので、ちょっと茶色っぽい感じ。
麺の味は独特で上手く説明できませんが、「お茶を練り込んでいるな」ってのが分かるような味。
苦みなどはありません。
ただちょっと癖があります。
スープはしょっぱめで、醤油とは違う感じの味がします。
食レポ苦手なんでこれくらいしか言えませんが、普通に美味しいです。
漫画にも登場しています
さかもと食堂の方に教えてもらったんですが、この『のへじ北前ラーメン』はなんと漫画にも登場しているそうなんです。
登場している漫画は仁山渓太郎先生の『津軽先輩の青森めじゃ飯!第3巻』。
ぜひみなさんも手に取って確認してみてください。
『のへじ北前ラーメン』を食べられるお店
今回は『さかもと食堂』で頂きましたが、『のへじ北前ラーメン』は野辺地町内の4店舗で提供されており、トッピングは店によって違います。
ただし店舗情報がないので、この記事では2店舗だけご紹介します。
営業時間
9:00~19:00
定休日
日曜日
ファミリー食堂
営業時間
10:00~20:00
定休日
木曜日
※営業時間などに変更がある可能性もあります。
のへじ北前ラーメンは独特の美味しさがあります
初めて『のへじ北前ラーメン』を食べましたが、癖になる独特な味で美味しかったです。
「かわらけつめい」を練り込んでいるということで、健康にもいい?ラーメンだと思います。
独特なので好き嫌いはあるかもしれませんが、野辺地町を訪れた際はぜひ『のへじ北前ラーメン』を食べてみてはいかがでしょうか?
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