『上北そば』ってどんな蕎麦?【食べられるお店】

2021年6月5日

先日、駅でこんなパンフレットを手に入れました。

上北そば

長年上北地域に住んでいるにもかかわらず、全く知りませんでした。

パンフレットを作るくらいですから、かなり推しているのでしょう。

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UOTO

なのに知りませんでした、すみません。。

上北地域民として『上北そば』は知っておかないとなと思い、調べてご紹介します。



上北そばとは?

上北そばロゴマーク

まず上北そばってなんだ?ってことからお話しします。

上北そばとは、十和田市・三沢市及び上北郡内で生産されたそばのことです。

実は上北地域、青森県1位のそばの収穫量を誇り、隠れたそばの産地となっています。

上北地域で生産されている主なそば品種は、

階上早生
→県の奨励品種で、風味豊かで粘りが強い
にじゆたか
→上北地域のみの生産で、弾力性があり香りが豊か
キタワセソバ
→県内で多く作られる品種で、しっとりとした食感と甘み

で、夏に収穫する『夏吉』という品種も作られているそう。

青森県民のみならず、上北地域に住んでいる人でも知らなかったのではないでしょうか?

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UOTO

えっもしかして私だけ!?

ともかく上北地域で作られたそばのことを『上北そば』っていうわけですね。

 

上北そばが食べられるお店

上北そば・・・どんな味なのか気になりますよね。

駅で手に入れたパンフレットには、上北そばを食べられるお店が載っていたのでまとめてみたいと思います。

パンフレット掲載情報だけを載せていきますが令和3年1月情報なので、最新の情報は『上北農業普及振興室のホームページ』をご覧ください。

 

①そばcafe福

そばcafe福
市町村
十和田市
営業時間
11:00~14:30
定休日
月曜日
上北そば提供期間
通年

 

②道の駅とわだ

道の駅とわだ
市町村
十和田市
営業時間
10:30~15:00
定休日
元日
上北そば提供期間
通年

 

③鯉艸亭

鯉艸亭
市町村
十和田市
営業時間
事前予約制
営業期間
5~10月
上北そば提供期間
5~10月

 

④そば屋さいとう

そば屋さいとう
市町村
野辺地町
営業時間
11:00~14:30
定休日
月・火
上北そば提供期間
11月

 

⑤そば茶房 といち

そば茶房 といち
市町村
七戸町
営業時間
11:00~15:00
定休日
火曜日
上北そば提供期間
通年

 

⑥松雪庵

松雪庵
市町村
七戸町
営業時間
11:00~14:00
定休日
不定休
上北そば提供期間
11月中旬~3月上旬

 

⑦ろっかぽっか

ろっかぽっか
市町村
六ヶ所村
営業時間
11:00~21:00
定休日
毎月最終月曜日
上北そば提供期間
11月

 

⑧旬食

旬食(六旬館内)
市町村
六ヶ所村
営業時間
11:00~14:00
定休日
月曜日
上北そば提供期間
通年



青森県産そばの『上北そば』をぜひ!!

青森県にはまだまだ色んな特産品があるってことが分かりました。

『上北そば』もその一つ。

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UOTO

だから青森って面白いんですね~。私もいつか食べてみようと思います!

ここで紹介したお店で、青森県上北地域で作ったそば『上北そば』をぜひ味わってみてください。




UOTO

UOTO(うおと)青森県七戸町在住の32歳。

【青森のブロガー】を目標に、大好きな青森県で頑張っています。
趣味で釣りしますが、かなり下手(笑)
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