『上北そば』ってどんな蕎麦？【食べられるお店】

2021年5月25日2021年6月5日

先日、駅でこんなパンフレットを手に入れました。

『上北そば』

長年上北地域に住んでいるにもかかわらず、全く知りませんでした。

パンフレットを作るくらいですから、かなり推しているのでしょう。

上北地域民として『上北そば』は知っておかないとなと思い、調べてご紹介します。

上北そばとは？

まず上北そばってなんだ？ってことからお話しします。

上北そばとは、十和田市・三沢市及び上北郡内で生産されたそばのことです。

実は上北地域、青森県1位のそばの収穫量を誇り、隠れたそばの産地となっています。

上北地域で生産されている主なそば品種は、

で、夏に収穫する『夏吉』という品種も作られているそう。

青森県民のみならず、上北地域に住んでいる人でも知らなかったのではないでしょうか？

ともかく上北地域で作られたそばのことを『上北そば』っていうわけですね。

 

上北そばが食べられるお店

上北そば・・・どんな味なのか気になりますよね。

駅で手に入れたパンフレットには、上北そばを食べられるお店が載っていたのでまとめてみたいと思います。

パンフレット掲載情報だけを載せていきますが令和3年1月情報なので、最新の情報は『上北農業普及振興室のホームページ』をご覧ください。

 

①そばcafe福

 

②道の駅とわだ

 

③鯉艸亭

 

④そば屋さいとう

 

⑤そば茶房　といち

 

⑥松雪庵

 

⑦ろっかぽっか

 

⑧旬食

青森県産そばの『上北そば』をぜひ！！

「上北そば」に認定証交付　ブランド力向上狙う https://t.co/Z6vJKVoIgq pic.twitter.com/yZUpxJ2UIo

— 東奥日報（青森） (@toonippo) October 30, 2020

青森県にはまだまだ色んな特産品があるってことが分かりました。

『上北そば』もその一つ。

ここで紹介したお店で、青森県上北地域で作ったそば『上北そば』をぜひ味わってみてください。