青森の南蛮味噌？『コムラのなんばんみそ』が美味しい！

2021年3月10日2021年3月11日

南部育ちの私が、昔よく食べていたご飯のお供と言えば『コムラのなんばんみそ』。

巾着型のパッケージに入っているピリ辛の漬物？的な食べ物で、おばあちゃんがよく食べていた記憶があります。

最近は食べる機会がなかったのですが、紹介がてら久しぶりに買って食べてみる事にしました。

『なんばんみそ』とは？

『なんばんみそ』とは、大根・人参・ごぼう・きゅうり・シソの実などをもろみに漬け込んだ漬物の事です。

明治時代の五戸町発祥と言われ、冬の保存食として食べられたのが始まりとされています。

そんな『なんばんみそ』を元祖として製造販売しているのが、1885年創業の五戸町のコムラ醸造株式会社。

そして主力商品が『元祖コムラのなんばんみそ』です。

 

南蛮味噌となんばんみその違い

実は青森で“南蛮味噌”と言われているのは『なんばんみそ』であって、南蛮味噌ではありません。

“南蛮味噌”は唐辛子味噌の別名で、料理や付け合わせなどに使われる辛味調味料です。

しかし青森の“なんばんみそ”は先ほども言った通り、野菜をもろみに漬け込んだ漬物です。

なので「青森に行ったら南蛮味噌買ってきて」と言われたら、“なんばんみそ”の方かもしれませんね。

 

コムラのなんばんみそを久しぶりに食べてみた

コムラのなんばんみそを久しぶりに買ってみました。

まずスーパーでビックリしたのが、昔ながらの巾着型パッケージじゃないってこと。

 

今回は甘口と辛口タイプの2種類購入。

見た目も原材料は一緒なのですが、唐辛子の量で辛さを調整しているみたいです。

ではでは久しぶりにコムラのなんばんみそを、オンTHEライスしていただきます。

ここ10～15年くらいは食べてなかったと思いますが、いや～やっぱり美味しい！！

甘口の方は結構しょっぱいので、ちょっとの量でご飯がめっちゃ進みます。

野菜の食感も良い感じです。

辛口の方はたぶん初めて食べたと思いますが、水を欲するほどけっこう辛め（笑）

辛いのが好きな人にはオススメです。

とにかく昔ながらの変わらない味で、懐かしさのあまり昔を思い出してしまいました。

明治時代より長年愛されている理由が分かりますね。

 

コムラのなんばんみその食べ方

コムラのなんばんみそは、ご飯と一緒に食べるのが普通というか王道の食べ方です。

でもちょっと変わった食べ方がしたいって人も多いと思います。

そこでオススメなのが、『お茶漬け』です。

コムラのなんばんみそはしょっぱいので、ご飯に乗せてお湯をかけるだけでお茶漬けになります。

あとは醤油とかソースの代わりに、料理に付けて食べるのもオススメです。

揚げ物なんかに付けて食べるのもいいですね。

なんばんみそを使ったレシピや食べ方は多種多様で、色んなアレンジができると思います。

コムラ醸造のホームページにはなんばんみそを使ったレシピが掲載されていますので、一度ご覧ください。

コムラのなんばんみそはオススメです！

コムラのなんばんみそを久しぶりに食べましたが、本当に美味しかったです。

食欲がない日・おかずがない日でも、なんばんみそがあればご飯が進みます。

また色んなアレンジで食べることもできるのでオススメ！

食べたことがないって人は、ぜひ一度『コムラのなんばんみそ』を食べてみてください。

青森県内ではスーパーや道の駅、お土産屋などで1個（110ｇ）200円ちょっとで購入できます。

君乃屋ホルモンで有名な『君乃屋』とのコラボ商品もあります！